アウトドア　デバ＆サシミ　 片刃

アウトドア　デバ＆サシミは日本の伝統である刀作りの技を守りながら、現代技術をも取り入れた手法で作られた屋外用料理包丁です。ユニークな片刃は日本人が長い歴史の中で創り上げた文化であり、英知です。これこそ日本料理に美と繊細さを演出する刃付け技法です。

アウトドアサシミは切れ味が抜群です。皿に盛った刺身の切り口がしゃきっとして、料理を一層引き立たせます。
アウトドアデバはブレードが厚くがっしりとしているので、大きな魚や鶏をさばくのに最適です。

ブレードはどちらも４４０鋼使用。錆びにくく研ぎやすいのが特徴。ハンドルは合板使用。