詳細
セット内容
中間の粗度の棒砥石(ブラウン) 2本 (178mm X 13mm)
細かい粗度の棒砥石(ホワイト、プロ仕上げ用) 2本 (178mm X 13mm)
安全用のアルミニウムのガード 2本
セット用スタンド
スタンドカバー
DVD付き(英語)
セット角度は30度(両面15度ずつ)または40度(両面20度ずつ)から選べます。
★刃の根元から砥石に対して垂直に当てて滑らせるようにして刃の先端まで研いでください。左右の刃両方を研いでください。波刃の場合は波刃がついている側を同じように重点的に研ぎ、反対側はバリをとるために1,2回ほど研いでください。
【注意】セラミック製ですので落としたり強い衝撃で割れるのでご注意ください
小刃付け簡単
通常の砥石は角度等初心者には難しいですがこれがあればサッと砥ぎ直しが可能で、小刃をつけることができます。
【小刃とは】
よく切れる刃物を拡大してみてみると、先端にも刃が付いており、のこぎりのようにギザギザになっています。このギザギザが食い込んで対象物をスパッと切ることができるのです。
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片刃の包丁を研ぐ事は可能でしょうか?
2023/11/29 投稿者:阿部矗 おすすめレベル:★★★★
(質問)先日、サビニャイフの刺身包丁を購入したのですがこのシャープナーで研ぐ事は可能でしょうか?
また、研ぐにはどのように研げば宜しいですか?
(解答)
片刃の包丁は片刃だけ研いでください。反対側にバリが出るので反対側は軽くバリが取れる程度に擦ってバリを取り除いてください。加減が難しければ新聞紙や布で擦ってバリを取り除いてください。 -
砥石の番手
2022/06/27 投稿者:小林' 昭義 おすすめレベル:★★★
Q:付属する白と茶色の砥石の番手はどのぐらいなのでしょうか?
砥石の面取りはしなくても大丈夫なのでしょうか?
後は砥石の耐久性はいかがなものなのでしょうか?
気になります。
A:番手は不明ですがブラウンが荒砥用、ホワイトが仕上げ用となっております。
本格的に研ぎたい場合は各種番手の角砥石をお求めください。
面取りは不要です。
セラミック製なので落下時に割れる場合があります。
400F SERAMIC FILE SET 高品質セラミック棒砥石4種セット
販売価格(税込): 10,560 円
302F Bench Stone Fine 高品質セラミック中仕上げ砥石 (#1800相当)
販売価格(税込): 13,200 円
NYAIFE KITCHEN ブラックブレード 三徳包丁 ネコver
販売価格(税込): 19,800 円
ホットサンドメーカー スナネコver 【20%OFF】
販売価格(税込): 4,400 円
302M Bench Stone Medium 高品質セラミック中砥石 (#600相当)
販売価格(税込): 13,200 円
302UF Bench Stone Ultra Fine 高品質セラミック仕上げ砥石(#2000相当
販売価格(税込): 21,120 円