詳細
ブレード材:ローカーボンステンレス チタンコーティング加工
ハンドル材:G-10
全長:230mm ブレード長125mm 刃長120mm 刃厚:2.0mm 重量:80g
ローカーボンステンレス:錆びに非常に強い鋼材で刃物にも使用できる。
★非常に錆びに強い鋼材ですが100%錆びないわけではございません。薬品の付着等や条件(もらい錆等)によっても錆びることがあります。
☆たわしや砥石等でブレードを擦るとコーティングに傷が付く場合があります
★洗う場合は中性洗剤をお使いください。アルカリ性の洗剤や漂白剤は使用しないでください。コーティングがはがれる恐れがあります。
☆クレンザーなどの研磨剤が入った洗剤や研磨剤入りのスポンジ、メラミン素材のスポンジ、たわし等は使わないでください。硬いモノで擦った場合、コーティングに傷が付く場合があります。洗う際は柔らかいスポンジを使用してください。
★食洗器の使用はお避け下さい
G-10:ガラス繊維にエポキシ樹脂を染み込ませ硬化させた素材。高級ハンドル材。水に強く、縮みにくく、軽くて衝撃に強い。
対象年齢15歳以上推奨
★切れ味を保つために定期的に研ぐことをお勧めいたします。
★こちらはブレードが厚く錆びにくさ&耐久性重視の包丁となります。
切れ味重視の方は下記の包丁をお求めください。
【切れ味・軽さ重視】
ニャイフキッチンシリーズ
【切れ味・刃持ち重視】
紫電一閃シリーズ
☆通常の砥石で研ぐ場合は刃の部分のみ研いでください。チタンコーティング部分にあてないように注意してください。コーティングが剥がれる恐れがあります。刃の部分だけ簡単に研げるオススメの砥石はこちら。角度を固定して研ぐことが可能です。
高品質セラミック砥石キット【切れる刃物に!簡単研ぎ直し】
おうちでキャンプ飯!ネコ&足跡の焼き印がつくホットサンドメーカー
※こちらは「名入れ対象外製品」です
日本刀の刀身の形を模した穴抜き
日本刀の刀身の形を模した穴抜き(意匠登録第1602126号)により食材がブレードにくっついてしまうのを防ぎます。
★ブレードの穴に指を挟んだり、引っかけてケガをしないよう十分注意して使用してください。洗う際にも十分注意してください。小さなお子様の場合は指が挟まり抜けなくなってしまう可能性もあるため小さなお子様には使用させないでください。また、使用後は小さなお子様の手が届かない場所で保管してください。
対象年齢15歳以上推奨
★ブレードの穴に指を挟んだり、引っかけてケガをしないよう十分注意して使用してください。洗う際にも十分注意してください。小さなお子様の場合は指が挟まり抜けなくなってしまう可能性もあるため小さなお子様には使用させないでください。また、使用後は小さなお子様の手が届かない場所で保管してください。
対象年齢15歳以上推奨
錆びに強いブレード
新鋼材ローカーボンステンレスの錆び実験
★非常に錆びに強い鋼材ですが100%錆びないわけではございません。マーキング部分が茶色くなることがございます。薬品の付着等や条件(もらい錆等)によっても錆びることがあります。
★非常に錆びに強い鋼材ですが100%錆びないわけではございません。マーキング部分が茶色くなることがございます。薬品の付着等や条件(もらい錆等)によっても錆びることがあります。
定期的に研ぎましょう
切れ味を保つために定期的に研ぐことをお勧め致します。
高品質セラミック砥石キット【別売品・切れる刃物に!簡単研ぎ直し】
研ぐのに水や油を必要としません。
棒砥石を専用のキットにセットすることで素人でも一定の角度で研ぐことが可能です。通常の砥石の場合は研ぐ角度によってはチタンコーティング部分が剥がれる場合があります。
通常の砥石は角度等初心者には難しいですがこれがあればサッと砥ぎ直しが可能で、小刃を付けることができます。
【小刃とは】
よく切れる刃物を拡大してみてみると、先端にも刃が付いており、のこぎりのようにギザギザになっています。このギザギザが食い込んで対象物をスパッと切ることができるのです。角砥石で砥ぐには技術が要りますが、上記リンク先のセラミック砥石や棒状砥石は素人でも小刃付けが容易にできます。
セラミック砥石キットの研ぎ方
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