詳細
ネジ:18-8ステンレス
全長:188mm ブレード長:75mm 重量:160g(ナイフのみ:100g) 刃厚:2.5mm
グラスファイバー強化ナイロンケース付(コアロックベルトクリップ付属:ベルト幅38mmまで使用可能)
★使用条件等によりマーキング部分が茶色く変色する場合がありますが気になる場合は布で強く拭いたり、スポンジで水洗いをしてください。
注意:ケースに収納するときはカチッと音がするまでブレードを奥まで差し込んでください。
錆び実験
実験に使用したブレード(右側)と同じ鋼材を使用しています。
(実験は100%錆びないことを保証するものではありません。使用条件や化学物質の付着等により錆びることもあります。)
活け締め
<活け締めとは>
活け締めとは魚を素早く脳死状態にした後に血抜きをし、魚の鮮度を保つ方法です。活け締めをしないと、魚が暴れたりして乳酸がたまったり、エネルギーを消費したりストレスを与え、うま味成分も減っていきます。活け締めをした場合はそのようなことがないので鮮度も保たれ、味も良くなります。
このように、釣った魚を長持ちさせ、ご家庭でおいしくいただくには活け締めが必要であり、その作業にSHARK-RAYは大活躍します。
公式ブログ:魚の熟成について
写真のように魚の眉間を一突きするとブレードがストンと魚の眉間に入り、簡単に締まります。
タコやイカの活け締めにも
タコは目と目の間の眉間に急所がありそこを一突きしてください。
タコの足が白く変わっていったら活け締め完了です。
<ロープ切断>
ロープ切断も簡単にできます。
切りたい部分を輪にして、セレーションを意識しながらエッジを引きます。
セレーションが縄にうまく食い込み、抵抗なく切断することができます。
【活け締めでうま味成分が増幅した美味しいお刺身が食べられる】
サビナイフ9 SHARK-RAY シャークレイを使って活け締めを行うことで、ご家庭でも美味しいお刺身を味わうことができます!活け締めをした魚は手間がかかるため市場で高く取引され、高級料理店などに卸されます。
シャークレイを使って釣ってすぐに活け締めを行うことでワンランク上の魚料理がご家庭で楽しめます!
湾曲したブレードや波刃も簡単に研げる高品質セラミック砥石キット【別売品】
研ぐのに水や油を必要としません。
棒砥石を専用のキットにセットすることで素人でも一定の角度で研ぐことが可能です。湾曲したブレードも湾曲に沿って波刃部分を数回研ぎ、反対側のバリを2,3回研いでとることで研ぐことができます。
通常の砥石は角度等初心者には難しいですがこれがあればサッと砥ぎ直しが可能で、小刃を付けることができます。
包丁にも使える!高品質セラミック砥石【切れる刃物に!簡単研ぎ直し】
【小刃とは】
よく切れる刃物を拡大してみてみると、先端にも刃が付いており、のこぎりのようにギザギザになっています。このギザギザが食い込んで対象物をスパッと切ることができるのです。角砥石で砥ぐには技術が要りますが、上記リンク先のセラミック砥石や棒状砥石は素人でも小刃付けが容易にできます。
この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
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これいい!!!
2015/10/27 投稿者：うさほん おすすめレベル：★★★★★
刃物祭りで購入しました。こーゆーの、もっと早く出してほしかったです。使いやすいサイズだし、折りたたみじゃないってとこがいいですね。暴れる魚を相手にしてると折りたたみは危ないんす。
コアロック60mm
販売価格(税込)： 1,650 円
セレーション用棒砥石S 【ナイフもサッと研げる】
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【簡単!】204MF TRIANGLE SHARPMAKER 高品質セラミック砥石キット
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サビナイフ1,2,6,9 交換用ハンドル(ネジ付き)限定カラー スカイブルー
販売価格(税込)： 1,100 円