詳細
ブレード:ダマスカスVG-10コア
ハンドル:G-10
(ナイフ本体)
全長:198mm
ブレード長:93mm
刃長:85mm
刃厚:1.8mm
重量:57g
(カトラリーレスト)
素材:パッカーウッド/ダマスカスVG-10コア
全長:65mm
重量:9g
※こちらは「名入れ対象外製品」です
(注意事項)使用したらよく洗って水分をふき取ってください。
(注意)箱の表記はSABI KNIFEになっています。今後変更予定です。
☆サッとナイフを引くだけで切れるのでナイフを何度も往復させる必要はありません。逆に皿に強い力でギコギコと何度もやってしまうと皿に傷が付くだけではなく、ナイフの切れ味が落ちるのが早くなってしまうので、ナイフのブレードを強く皿に押し付けないようにしてください。
文字
角度によって見えにくいですがブレードには文字がマーキングされています。
切れ味が落ちたら研ぐことをお勧め致します。
高品質セラミック砥石キット【切れる刃物に!簡単研ぎ直し】
研ぐのに水や油を必要としません。
棒砥石を専用のキットにセットすることで素人でも一定の角度で研ぐことが可能です。もちろん包丁にも使用可能です。
通常の砥石は角度等初心者には難しいですがこれがあればサッと砥ぎ直しが可能で、小刃を付けることができます。
【小刃とは】
よく切れる刃物を拡大してみてみると、先端にも刃が付いており、のこぎりのようにギザギザになっています。このギザギザが食い込んで対象物をスパッと切ることができるのです。角砥石で砥ぐには技術が要りますが、上記リンク先のセラミック砥石や棒状砥石は素人でも小刃付けが容易にできます。
切れ味が落ちたら研ぐことをお勧め致します。
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研ぐのに水や油を必要としません。
棒砥石を専用のキットにセットすることで素人でも一定の角度で研ぐことが可能です。もちろん包丁にも使用可能です。
通常の砥石は角度等初心者には難しいですがこれがあればサッと砥ぎ直しが可能で、小刃を付けることができます。
【小刃とは】
よく切れる刃物を拡大してみてみると、先端にも刃が付いており、のこぎりのようにギザギザになっています。このギザギザが食い込んで対象物をスパッと切ることができるのです。角砥石で砥ぐには技術が要りますが、上記リンク先のセラミック砥石や棒状砥石は素人でも小刃付けが容易にできます。
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