詳細
ブレード材:VG-10(全鋼)
ハンドル材:G-10 ブラック
全長:220mm ブレード長:115mm 刃長110mm 刃厚:3.5mm 重量:160g
対象年齢15歳以上推奨
G-10:ガラス繊維にエポキシ樹脂を染み込ませ硬化させた素材。高級ハンドル材。水に強く、縮みにくく、軽くて衝撃に強い。ハンドルの裏表に猫の足跡が彫られています
。
★錆びに比較的強いステンレス鋼材を使用していますが、濡れたままで長時間放置しないでください。錆びの原因となりますので使用したら水で洗った後水分をふき取りよく乾かしてください。
片刃
両刃に比べて刃が鋭利になっており切れ味が良いですが、食材をまっすぐに切るには慣れが必要です。(右利き包丁は刃が左に流れやすい)
砥石でメンテナンス
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☆片刃なので刃がついているほうだけ刃を研いでください。反対側はバリを取る程度にしてください。

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